Morocho dulce con Stevida
Tiempo de preparación
15-20 min
Porciones
4-5 porciones
Ingredientes:
1 taza morocho
3 tazas agua
1 litro leche descremada y deslactosada
10 gramos de extracto líquido o polvo verde Stevida
Esencia de vainilla
Clavos de olor
Canela en polvo
Sal
Preparación:
🌀Remojar el morocho desde la noche anterior
🌀Colocarlo en la olla de presión con el agua, unos claritos de olor y la rama de Canela
🌀Poner el litro de agua con más clavos de olor, canela, endulzante Stevida, sal, la vainilla y dejar que hierva
🌀Una vez que hierva incorporamos el morocho que ya debe estar blando y remover, dejar cocinar por unos 20 minutos a fuego lento para se incorporen todos los sabores y verificar el sabor y agregar más endulzante Stevida o canela al gusto
Opcional: cuando esté listo, sacar un poquito y licuar para que espese la mezcla anterior.
